Brownies di Natale con le Prugne Sunsweet

Ingredienti per circa 16 biscotti:

Tempo di preparazione:

circa 1 ora + tempo di raffreddamento

Valori nutrizionali approssimativi per un brownie:

Energia: 177 kcal / 739kJ
Proteine: 4g
Grassi: 8,6g
Carboidrati: 20g 

Inoltre per completare:

2g di cioccolato fondente
16 prugne denocciolate Sunsweet    
Polvere di cacao per spolverare 

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180 ° C. Tagliare il cioccolato fondente, metterlo in una ciotola e farlo sciogliere a bagnomaria o nel microonde.

2. Far bollire l'acqua con lo zucchero. Versare il composto sopra le prugne e mettere da parte. Mettere metà delle noci in un frullatore e macinare finemente, tritare l'altra metà grossolanamente. Ridurre in purea le prugne.

3. Separare le uova. Montare a neve l’albume. Mescolare i tuorli con cioccolato fuso, la cannella e la purea di prugne. Aggiungere delicatamente metà dei i bianchi montati alla miscela. Mescolare la farina con il cacao e il lievito, poi setacciarlo sopra la miscela. Mescolare subito con le noci tritate finemente. Aggiungere il resto del bianco d'uovo sbattuto e le noci tritate.

4. Foderate con carta da forno in una teglia rettangolare (circa 26x16 cm), versare l’impasto e appiattire uniformemente. Infornare per 20-25 minuti. Lasciar raffreddare.

5. Fondere il cioccolato. Tagliare la torta in 16 quadrati. Versare un po' di cioccolato fuso su ogni brownie e inserire una prugna secca su di esso. Spolverare con cacao.