Insalata estiva alle prugne
Ingredienti per 4 persone:2 mozzarelle di bufala da 150 g circa |
Condimento:Olio di olivaSale Aceto balsamico Succo di limone Foglioline di menta fresca Mettere in ciascuno dei quattro piatti l’insalata, pezzetti di mozzarella, listarelle di prosciutto, fette di arancia e prugne. Fare una vinegrette con olio, sale e succo di limone. Condire le insalate. Finire i piatti con scaglie di parmigiano e alcune gocce di aceto balsamico. |