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Sunsweet Prunes

ricette

Cous-cous marocchino alle prugne


Tempo
45
Minuti
PORZIONI
4
persone
ENERGIA
N/A
Calorie

Ingredienti

1 tazza e mezza di brodo di pollo
1 tazza di cous-cous
1 tazza di prugne Sunsweet tagliate a pezzi
1 cucchiaino di polvere di curry
½ tazza di cipollotti tritati
1 petto di pollo bollito tagliato a cubetti (o mezzo pollo arrosto a striscioline)
4 cucchiai di olio d’oliva
4 cucchiai di aceto bianco
2 pomodori tagliati a cubetti
Sale
Pepe
Mandorle a scaglie per decorare

Preparazione

  1. Bollire il petto di pollo e farlo raffreddare.
  2. Mettere nel brodo le prugne e il curry, riportare a bollore. Spegnere e versarvi dentro il cous cous e i cipollotti. Incoperchiare e lasciar riposare. Sgranare con una forchetta e versare nella ciotola di servizio.
  3. Condire con olio, sale e pepe. Aggiungere il pollo, i pomodori, le prugne e decorare con le mandorle.

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