Torta densa al cioccolato
Tempo
50
Minuti
PORZIONI
8
persone
ENERGIA
390
Calorie
Ingredienti
200 g di cioccolato fondente100 g di burro a dadini
1 baccello di vaniglia
5 uova
1 pizzico di sale
100 g di zucchero
150 g di prugne SUNSWEET
3 cucchiai di cacao in polvere per prodotti da forno
Zucchero a velo per cospargere
Altro
Tortiera apribile, Ø 24 cm
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 160 gradi (140 gradi se ventilato). Rivestire l'interno della tortiera apribile con carta da forno. Tritare finemente il cioccolato. Tagliare il burro a dadini. Inserire ambedue gli ingredienti in una ciotola e far fondere a bagnomaria. Tagliare a metà il baccello di vaniglia e grattare per estrarre la polpa.
- Separare le uova, montare gli albumi con poco sale e zucchero. Estrarre il cioccolato dal bagnomaria, far raffreddare leggermente ed amalgamare con i tuorli d'uovo. Amalgamare le prugne, la polpa di vaniglia ed il cacao in polvere, aggiungere l'albume e miscelare delicatamente.
- Porre l'impasto nella tortiera apribile e cuocere per 40 minuti. Far raffreddare leggermente la torta e servire dopo averla cosparsa con zucchero a velo.
Categoria della ricetta
dolci e dolcezze, LP Ricette semplici senza glutine,
