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Sunsweet Prunes

ricette

Polpette con salsa allo yogurt e paprika


Tempo
30
Minuti
PORZIONI
8
persone
ENERGIA
330
Calorie

Ingredienti

Per la salsa:
½ peperone rosso
½ peperone giallo
300 g di yogurt bianco intero
1 cucchiaio di polvere di paprika
1 cucchiaio di peperoncino frantumato
sale qb

Per le polpette:
1 cipolla
400 g di carne tritata
2 uova medie
60 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiaini di timo fresco tritato
sale e pepe qb
8 prugne Sunsweet
40 g semi di sesamo bianchi
4 cucchiai di olio d’oliva

Preparazione

  1. Per la salsa, lavate e pulite i peperoni e tagliateli a pezzetti. 
  2. Mettete i peperoni, lo yogurt, la paprika e il peperoncino nel mixer e frullate. Aggiustate di sale e di pepe e tenete al fresco. 
  3. Per le polpette, sbucciate e tritate la cipolla. Aggiungete le uova, la cipolla, il parmigiano, il timo, sale e pepe qb alla carne trita e lavoratele bene. 
  4. Dividete questo impasto in 8 parti uguali formando delle polpette e mettete una prugna all’interno di ciascuna polpetta.
  5. Spargete i semi di sesamo su un piatto piano e fate rotolare le polpette sui semi finché sono completamente rivestite di semi. Scrollate delicatamente i semi in eccesso e friggete le polpette nell’olio d’oliva ben caldo per circa 10 minuti finché sono belle dorate. Appoggiatele sulla carta assorbente per asciugare l’olio in eccesso. 
  6. Servite le polpette con la salsa.

Categoria della ricetta

antipasti e stuzzichini, LP La salute delle ossa, LP Ricette semplici senza glutine

Tema della ricetta

senza glutine,nuova ricetta,Meno di 500 calorie

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