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Deliziosa torta alle prugne e alle mele

Pubblicato da Sunsweet - 10/12/2015

Perché non stare sul semplice quest’anno e fare regali che gli amici foodie e la famiglia di certo apprezzeranno? La deliziosa torta alle prugne e alle mele è un perfetto pensiero dolce per le feste. Tirate dentro anche i bambini, allora, e create biglietti personalizzati per chi – amico o parente – meriterà questo regalo.

Ingredienti

150 g di mandorle macinate
1 cucchiaino di lievito in polvere 
80 g di noce di cocco grattugiata 
100 g di formaggio fresco 
7 cucchiai di zucchero di canna 
5 mele di media grandezza 
100 g di prugne secche della California 
80 g di burro, in fette sottili
Altro:
Forma per crostate, Ø 24 cm 

Preparazione

  1. Miscelare le mandorle, il lievito in polvere, la noce di cocco grattugiata con il formaggio fresco e 3 cucchiai di zucchero. Rivestire l'interno della forma per crostate con carta da forno. Inserirvi l'impasto e distribuirlo anche sui bordi, premendolo con le dita. Tenere al freddo per 15 minuti.
  2. Sbucciare le mele e tagliarle a fette sottili. Tritare le prugne secche. Aggiungere ambedue gli ingredienti all'impasto e cospargere con fiocchi di burro e con lo zucchero residuo. Cuocere la crostata nel forno preriscaldato per 25-30 minuti a 180° (160° se ventilato).

Consiglio: Cospargere con zucchero a velo e cannella prima di servire.