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Girelle alla cannella e prugne

Pubblicato da Sunsweet - 08/9/2016

Deliziate tutti con queste profumate Girelle prugne-noci-cannella. Presentatele sul vostro più bel piatto da dolci a merenda o a colazione. Con la ricetta ne vengono circa 24, ma attenzione: sono troppo deliziose per durare. Tenetene 2 solo per voi … è il privilegio di chi cucina, dopo tutto!

Ingredienti

Per la pasta lievitata :
70 g di burro
180 ml di latte parzialmente scremato
350 g di farina 00
1 bustina di lievito di birra secco
40 g di zucchero
Per il ripieno:
60 g di noci sgusciate
40 g di zucchero
100 g  zucchero vanigliato
1 cucchiaino di cannella
1 albume d'uovo 
40 g di burro morbido
24 prugne Sunsweet denocciolate
Zucchero a velo per decorare

Preparazione

  1. Far sciogliere il burro e aggiungere il latte. Mescolare la farina e il lievito secco in una ciotola. Aggiungere la miscela di burro ei latte e formare un impasto liscio. Coprire l'impasto e lasciar lievitare per circa un’ora in un ambiente caldo.
  2. Tritare finemente le noci e mescolarle con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la cannella; aggiungere il bianco d'uovo.
  3. Dividere la pasta in quattro porzioni. Stendere ciascuna porzione in un rettangolo di circa 12 x 24 cm . Spalmare ogni rettangolo con un quarto del burro e la miscela di noci. Tagliare 6 strisce di circa 4 cm di larghezza con cui avvolgere ogni prugna.
  4. Mettere le girelle in una teglia rivestita di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C  per 15-20 minuti. Spolverare con zucchero a velo.