Noi pubblichiamo regolarmente nel nostro blog notizie aggiornate sul benessere, ricette ed altro.

R425 Avocado con insalata di gamberetti

Pubblicato Thu, Nov 03, 22 da Sunsweet

1. Tagliare gli avocado a metà nel senso della lunghezza e rimuovere i noccioli. Con un cucchiaio, prelevare la polpa lasciando un bordo di circa 0,5 cm e spennellare le due metà con il succo di limone. Sbucciare il mango e rimuovere il nocciolo. Tagliare a cubetti la polpa dell'avocado e del mango, tagliare le prugne a listarelle. Lavare le foglie di lattuga, asciugarle e tagliare a listarelle.
2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a fettine sottili e mescolarla con i gamberetti, l'avocado, il mango e le prugne. Mescolare il resto del succo di limone con l'olio, la salsa agrodolce e la salsa di soia e mescolare all'insalata.
3. Rifasciare le due metà dell'avocado con una foglia d’insalata e farcire con l'insalata di mango, prugne e gamberetti.

R426 Pancake Coreani

Pubblicato Thu, Nov 03, 22 da Sunsweet

1. Mescolare farina di riso, 425 ml di acqua e sale fino a ottenere una pastella sottile.. Pelare le carote e lavare i cipollotti e tagliarli a listarelle. Tagliare le prugne a metà per lungo, pulire i funghi shiitake e tagliarli a fettine.
2. Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella antiaderente piccola, disporre un po’ delle carote dei cipollotti a pezzetti, delle prugne e dei funghi in un unico strato sul fondo della padella. Non mescolare. Versare delicatamente circa 1/4 della pastella in modo da coprire tutti gli ingredienti. Friggere a fuoco vivo per 2-3 minuti, finché non diventano croccanti. Con un coperchio o un piatto, girate la frittella, aggiungete un po' d'olio e continuate a friggere per 2-3 minuti fino a quando i bordi saranno dorati e croccanti. Far scivolare la frittella su un piatto e cospargerlo con i semi di sesamo e le scaglie di peperoncino. Friggere altri pancake uno dopo l'altro.
3. Mescolare gli ingredienti per la salsa e servirla con i pancake.

R427 Waffle aromatici alla ricotta

Pubblicato Thu, Nov 03, 22 da Sunsweet

1. Lavare, asciugare e tritare le erbe. Mescolare la ricotta, le uova, la scorza di limone, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare la farina e il lievito e incorporare al composto di ricotta il latte. Aggiungere il formaggio grattugiato e le erbe.
2. Lavare i pomodori, dimezzarli e disporli uno accanto all'altro su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere nel forno preriscaldato (forno elettrico: 180 °C/ ventilato: 160 °C) per circa 15 minuti. Tagliare le prugne a metà, aggiungerle ai pomodori e cuocere per altri 10 minuti. Mescolare i pomodori e le prugne, irrorare con olio d'oliva e condire con sale e pepe.
3. Nel frattempo, scaldare una piastra per waffle quadrata, ungerla, versare circa 2 cucchiai di pastella per waffle alla volta e cuocere gradualmente circa 12 waffle. Servire con la composta di pomodori al forno.

R428 Quesadillas alle verdure

Pubblicato Thu, Nov 03, 22 da Sunsweet

1. Pulire e affettare i funghi, lavare le zucchine e tagliarle a cubetti di circa 1 cm. Scaldare 1 cucchiaio d'olio in una padella, aggiungere i funghi e farli rosolare per qualche minuto, quindi aggiungere i cubetti di zucchine e farli rosolare per qualche minuto, salare e pepare.
2. Lavare e tagliare a cubetti i pomodori, tagliare a cubetti anche un quarto delle prugne. Lavare, asciugare e tritare le erbe. Mescolare metà dei pomodori, le prugne a cubetti e le erbe. Tritare grossolanamente le noci.
3. Scaldare un po' d'olio in una padella grande. Mettere una tortilla nella padella, ricoprirla rapidamente con il composto di funghi e zucchine, i pezzetti di noci, alcune prugne intere, i restanti pomodori a cubetti e circa un quarto del formaggio cheddar grattugiato. Posizionare una seconda tortilla, premere leggermente e friggere con cura per 2-3 minuti a fuoco medio. Con un coperchio o un piatto grande, girate la tortilla e friggetela per altri 2-3 minuti, finché non diventa croccante. Tenere in caldo. Preparare allo stesso modo le altre tortillas. Per servire, dividere le tortillas in tranci e accompagnarle con il composto di pomodori e prugne.

R429 Enchiladas estive

Pubblicato Thu, Nov 03, 22 da Sunsweet

1. Sbucciare e tritare finemente l'aglio. Sbucciare e snocciolare l'avocado, estrarre la polpa e frullarla fino a ottenere una purea omogenea con l'aglio, il succo di limone, il sale e il pepe. Tritare grossolanamente le prugne, pulire il peperone e tagliarlo a strisce sottili. Pelare e tagliare a cubetti il chorizo. Pulire i cipollotti e tagliarli ad anelli.
2. Spalmare la purea di avocado sulle tortillas, completarle con gli ingredienti preparati e una generosa spolverata di formaggio grattugiato e arrotolarle strettamente. Tagliare a metà ogni tortilla arrotolata.
3. Scaldare l'olio in una padella preriscaldata, posizionare le metà di tortilla arrotolate con il lato della chiusura rivolto verso il basso, friggerle per 1-2 minuti e girarle. Continuare a friggere fino a quando non saranno croccanti e dorate su tutta la superficie.

Suggerimento: servire con una salsa di pomodoro piccante di accompagnamento. Tagliare a fette in obliquo, infilare con uno spiedino di legno e servire come finger food.

R430 Burger all'orientale

Pubblicato Thu, Nov 03, 22 da Sunsweet

1. Lavare i filetti di petto di pollo, asciugarli e scottarli brevemente su entrambi i lati in olio di oliva caldo. Spennellare con la pasta di miso e cuocere in forno preriscaldato (forno elettrico: 200 °C/ ventilato: 180 °C) per 10-12 minuti.
2. Lavare le foglie di lattuga e asciugarle. Tagliare o affettare il cavolo rosso a strisce molto sottili. Mescolare con aceto di riso, sale, 1 cucchiaio di sciroppo d'acero e olio di sesamo. Mescolare la pasta wasabi con la maionese e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo. Pelare la carota e tagliarla a listarelle molto sottili. Tagliare le prugne a metà, spalmarle con lo sciroppo d'acero rimanente e cospargerle di semi di sesamo.
3. Tagliare a metà i panini per hamburger e farli croccare in forno caldo per 3-5 minuti. Spalmare la maionese al wasabi sulla parte inferiore, mettere la foglia di lattuga e il cavolo rosso, posizionare i filetti di petto di pollo. Quindi, mettere le prugne ricoperte di semi di sesamo sopra il pollo e infine aggiungere le strisce di carota. Tritare grossolanamente le arachidi e mescolarle con le cipolle fritte, cospargerle sul ripieno dell'hamburger e chiudere il panino con l’altra fetta di pane.

R431 Burger di falafel vegano

Pubblicato Thu, Nov 03, 22 da Sunsweet

1. Mescolare il mix di falafel con acqua secondo le istruzioni riportate sulla confezione, lasciare gonfiare, tagliare le prugne a dadini, lavare le erbette, asciugare, tritare e mescolare al mix di falafel insieme alle prugne. Formare quattro polpettine rotonde e piatte e friggerle in 1 cucchiaio di olio caldo per 3-4 minuti da entrambi i lati fino a che non diventano croccanti. Foderare una teglia con carta da forno e cuocervi le polpettine di falafel in forno preriscaldato (forno elettrico: 180 °C/ ventilato: 160 °C) per 10-12 minuti.
2. Pulire e affettare i funghi e friggerli nell'olio rimanente finché non sono caldi su tutti i lati. Salare e pepare. Sbucciare, dimezzare e snocciolare gli avocado e tagliarli a spicchi. Mescolare la salsa chili, il concentrato di pomodoro e lo sciroppo d'acero fino a ottenere un composto omogeneo. Lavare e affettare i pomodori. Lavare le foglie di lattuga e asciugarle.
3. Tagliare a metà i panini per hamburger e farli dorare in forno caldo per 3-5 minuti. Spalmare il composto di salsa chili sulla parte inferiore del panino, adagiarci sopra una foglia di lattuga, una fetta di pomodoro, e le polpettine di falafel. Quindi, aggiungere qualche fettina di avocado, i funghi e cospargere con le scaglie di peperoncino. Versare la salsa rimanente sul tutto, ricoprire con un’altra foglia di lattuga e chiudere con l‘altra metà del pane.

R432 Peperoni rossi ripieni

Pubblicato Thu, Nov 03, 22 da Sunsweet

1. Lavare accuratamente gli spinacini. Sbucciare e tritare l'aglio e la cipolla. Soffriggere in olio d'oliva caldo fino a che non diventano quasi trasparenti, aggiungere gli spinaci e mescolare bene. Condire con sale e pepe.
2. Tagliare i peperoni a metà per il lungo, togliere i semi e disporli su una teglia rivestita di carta da forno. Tagliare la feta a cubetti, le prugne a metà, tritare grossolanamente le noci, mescolare il tutto con gli spinaci e farcire i peperoni.
3. Cuocere per 15-20 minuti in forno preriscaldato (forno elettrico: 180 °C/ ventilato: 160 °C).

R433 Tortilla Chips au gratin (Nachos)

Pubblicato Thu, Nov 03, 22 da Sunsweet

1. Sbucciare e tritare la cipolla e soffriggerla con la carne macinata in olio caldo finché è tutta di colore uniforme. Unire i jalapeños ben scolati. Condire con sale e pepe.
2. Mettere metà delle tortilla chips in una pirofila grande e piatta e distribuirvi sopra metà della carne macinata, le prugne e il formaggio. Distribuire il resto delle tortilla chips, quindi distribuire l'altra metà del composto di carne macinata e prugne e cospargere di formaggio. Cuocere in forno preriscaldato (forno elettrico: 180 °C/ ventilato: 160 °C) per circa 15 minuti.
3. Dimezzare e snocciolare gli avocado, togliere la polpa dalla buccia, ridurla in purea aggiungendo il succo di limone, salare e pepare. Pulire i cipollotti e tagliarli ad anelli. Lavare e tagliare i pomodori a cubetti. Frullare un pomodoro con olio d'oliva, sale e pepe.
4. Cospargere le tortilla chips cotte al forno con gli anelli di cipollotto e il pomodoro fresco a cubetti; servire con la salsa di avocado, la salsa di pomodoro fresco e la panna acida.

R434 Soufflé di ricotta al bicchiere

Pubblicato Thu, Nov 03, 22 da Sunsweet

1. Preriscaldare il forno a 150°C ventilato (170°C con calore sia sopra che sotto). Montare gli albumi a neve, aggiungendo lentamente metà dello zucchero a pioggia e continuando a sbattere finché gli albumi sono ben fermi. Montare i tuorli d'uovo con lo zucchero rimanente, lo zucchero vanigliato e la scorza di limone fino a ottenere una consistenza densa e cremosa. Incorporare la ricotta magra, la maizena e il semolino fino a ottenere un composto omogeneo, quindi incorporare con cura gli albumi montati a neve.
2. Spennellare di burro i bicchieri da dessert resistenti al calore. Riempire ogni bicchiere con 1-2 cucchiai di composto e disporvi sopra 3 prugne secche. Riempire con il resto del composto, cospargere di mandorle e irrorare con il burro rimanente.
3. Posizionare una pirofila o una teglia abbastanza profonda sulla rastrelliera del forno, collocarvi i bicchieri e riempire la teglia con acqua calda in modo che i bicchieri siano il più possibile immersi nell'acqua. Cuocere per circa 25 minuti, spolverare con zucchero a velo appena prima di servire.

Suggerimento: al posto della maizena si può anche usare un mix per budino alla vaniglia.

R440 Insalata con fagioli e prugne

Pubblicato Mon, Nov 13, 23 da Sunsweet

1. Lessare gli edamame in acqua salata per 2-3 minuti. Sciacquare con acqua fredda e scolare. Lavare e scolare i fagioli. Scolare i carciofi e tagliarli in quarti. Pulire e lavare i cipollotti e tagliarli ad anelli. Mes colare tutti gli ingredienti con le prugne.
2. Lavare le erbe e scuoterle per asciugarle. Tagliare l'erba cipollina ad anelli. Raccogliere le foglie di prezzemolo e menta. Tenere da parte un po' di menta per guarnire, tritare finemente il resto. Mescolare aceto, scorza di limone e sciroppo d'acero. Aggiungere l'olio a filo. Unire le erbe, salare e pepare a piacere. Aggiungere la vinaigrette all'insalata, mescolare accuratamente, raffreddare per circa 1 ora e lasciar sviluppare il gusto.
3. Tostare i pinoli in una padella calda senza grassi fino a quando non saranno dorati. Sbriciolare la feta in piccoli pezzi. Rimescolare nuovamente l'insalata, cospargerla con i pinoli e la feta raffreddati. Guarnire con la menta tenuta da parte.

R441 Tagliere con formaggio cremoso e prugne

Pubblicato Mon, Nov 13, 23 da Sunsweet

1. Tagliare 100 g di prugne a cubetti. Mescolare con il formaggio cremoso e condire con sale e pepe a piacere. Lavare e pulire cetrioli e ravanelli e affettarli a fette sottili. Lavare e tagliare in quarti i fichi.
2. Stendere il formaggio cremoso sul tagliere. Distribuire il prosciutto, i cetrioli, i ravanelli, i fichi e 100 g di prugne secche sulla crema di formaggio. Aggiungere dei ciuffi di insalata. Condire con il pepe.
3. Accompagnare con fettine di pane tostato.

R442 Cheesecake proteico alle prugne

Pubblicato Mon, Nov 13, 23 da Sunsweet

1. Sciogliere il burro o la margarina. Tritare 150 g di prugne secche e mescolarle finemente con farina d'avena e mandorle in un robot da cucina universale. Mescolare con il burro o la margarina. Foderare una teglia con carta da forno. Aggiungere il composto di prugne e premere per formare un fondo piatto. In forno preriscaldato a 180°C, cuocere per circa 10 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.
2. Nel frattempo, mescolare formaggio cremoso, 100 g di miele, proteine in polvere e zucchero a velo. Aggiungere le uova una alla volta. Mettere il composto di formaggio cremoso sulla base della torta e spianarlo. Ridurre la temperatura del forno a 160°. Sul fondo del forno, posizionare una ciotola d'acqua calda resistente al calore. Mettere la forma nel forno e cuocere per circa 45 minuti. Lasciare raffreddare per circa 30 minuti a forno spento. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia.
3. Mescolare 150 g di prugne e 100 g di miele. Togliere la torta dalla teglia e metterla su un piatto da portata. Distribuire il composto di prugne sulla torta e cospargere di pistacchi.

R443 Fagottini croccanti con salsa alle prugne

Pubblicato Mon, Nov 13, 23 da Sunsweet

1. Pulire il porro, tagliarlo a metà nel senso della lunghezza, lavarlo e tagliarlo ad anelli sottili. Pulire e lavare il cavolo e tagliarlo a strisce sottili. Pulire, pelare e grattugiare le carote. Sbucciare lo zenzero e l'aglio e tritarli molto finemente. Pulire 1 peperoncino, tagliarlo a metà. Lavare il peperoncino e tritarlo finemente. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella. Soffriggere il porro e le carote per 2-3 minuti. Aggiungere gli altri ingredienti preparati e continuare a soffriggere per 2-3 minuti. Aggiungere 3 cucchiai di salsa di soia e mescolare bene, togliere dal fuoco. Salare e pepare a piacere.
2. Mettere in un frullatore le prugne e ridurle in purea con 5 cucchiai di salsa di soia e la salsa piccante. Se la salsa è troppo densa, aggiungere un po' d'acqua.
3. Riempire d'acqua un grande piatto fondo. Immergere 1 foglio di carta di riso per qualche secondo fino a quando non diventa malleabile; posizionare con cura la carta di riso su un altro piatto. Mettere circa 1 cucchiaio abbondante di composto di verdure sul centro della carta di riso. Ripiegare la carta di riso sul ripieno dal basso, ripiegare i lati e arrotolare. Girare il rotolo di carta di riso nei semi di sesamo. Continuare così fino ad esaurimento della carta di riso e del ripieno.
4. Scaldare 4 cucchiai di olio in una padella. Friggere gli involtini fino a quando non saranno dorati e croccanti. Pulire 2 peperoncini dai semi e tagliarli ad anelli. Lavare ed affettare il cipollotto, usarli per guarnire gli involtini. Servire con la salsa di prugne.

R444 Coni con prosciutto e prugne

Pubblicato Mon, Nov 13, 23 da Sunsweet

1. Pulire e lavare la lattuga e tagliarla a fette sottili, asciugarla con cura. Sbucciare e tagliare a cubetti sottili la cipolla. Mescolare en trambe, condire con 1 cucchiaino di sale e un po' di zucchero, impastare bene il tutto con le mani. Formare dei coni con le pia dine e fissarli con spiedini di legno. Scaldare 4 cucchiai d'olio in una padella, aggiungere 2 coni nella padella uno dopo l'altro e cuocere a fuoco medio, girando fino a doratura. Togliere dalla padella e mettere su carta assorbente per assorbire l'olio
2. Mescolare la maionese con il tabasco. Tagliare il prosciutto a strisce. Mescolare le prugne e 2 cucchiai d'olio all'insalata, con dire di nuovo a piacere. Riempire i coni, aggiungere la salsa e servire immediatamente.

R445 Parfait di yogurt e prugne

Pubblicato Mon, Nov 13, 23 da Sunsweet

1. Per la salsa, lavare la frutta ed eventualmente togliere i noccioli. Tagliare le metà a dadini grossolani. Caramellare lo zucchero in una casseruola fino a doratura. Aggiungere la frutta e farle cuocere a fuoco lento, coperte, per circa 5 minuti, finché i frutti non saranno morbidi. Togliere dal fuoco, versare in una ciotola alta e ridurre in purea. Lasciare raffreddare.
2. Tagliare a cubetti 100 g di prugne.
3. Per il composto del parfait, mescolare il latte condensato e lo yogurt. Montare la panna a neve e incorporarvi le prugne tagliate a dadini. Foderare lo stampo con pellicola trasparente. Versare un po' di crema allo yogurt nella teglia e spalmarla. Mettere sopra la salsa e le meringhe. Mettere di nuovo la crema e spalmarla. Continuare con la salsa, le meringhe e la crema fino a esaurimento della crema, terminando con la panna.
4. Immergere lo stampo in acqua calda e sformare il parfait su un piatto, rimuovere la pellicola. Distribuire il resto della salsa s e decorare con meringhe e 50 g di prugne secche. Servire immediatamente

R448 Ciotola di riso arcobaleno con prugne

Pubblicato Mon, Nov 13, 23 da Sunsweet

1. Versare il burro di arachidi, la salsa di soia, lo sciroppo d'acero, l'aceto di riso e l'olio di sesamo in un recipiente alto. Sbucciare l'aglio e lo zenzero, tritarli finemente e aggiungere 100 ml di acqua calda. Ridurre tutto in purea. Se la salsa è an cora troppo densa, aggiungere un po' d'acqua. Condire con ta basco ed eventualmente sale.
2. Tagliare il pollo a pezzi. Pulire e lavare i peperoni e tagliarli a pezzi grandi. Distribuire il pollo e i peperoni in una pirofila. Condire con sale e pepe. Aggiungere 2 cucchiai di salsa e mescolare bene. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.
3. Nel frattempo, cuocere il riso in acqua bollente salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Lavare il cetriolo, pelare le carote e creare delle strisce larghe nel senso della lunghezza con un pelaverdure. Mescolare entrambi e salare. Pulire e lavare i cipollotti e tagliarli ad anelli sottili. Tagliare i peperoncini ad anelli sottili, eliminando i semi. Scolare il riso.
4. Distribuire il riso in 4 ciotole. Distribuire il mix di pollo al forno, il mix di cetrioli, la salsa e le prugne secche. Cospargere con peperoncini e cipollotti e servire immediatamente.

Racchiusi in un’elegante barattolo di vetro, il regalo ideale!

Pubblicato Fri, Dec 20, 19 da Sunsweet

I Biscotti alle Prugne e Cioccolato Bianco saranno sicuramente la gioia dei vostri amici buongustai. Sono squisiti con il tè o il caffè e la decorazione di cioccolato bianco e granella di nocciole li rende belli da regalare. Sono da consumare entro 4 settimane ma si mantengono fino a 8 settimane in un contenitore sottovuoto. Ma siamo certi non dureranno tanto!

Ingredienti

280 g farina

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 pizzico di sale

160 g zucchero

90 g burro (fuso)

2 uova

1½ cucchiaino di zucchero vanigliato

100 g prugne Sunsweet tritate fini

60 g mandorle macinate

1 albume (grande)

80 g cioccolato bianco

80 g noci e nocciole a granella

Preparazione

1. Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola e mescolare bene. Unire in un’altra ciotola lo zucchero, il burro, le uova, lo zucchero vanigliato e le prugne tritate. Aggiungere la miscela di farina e girare bene con un cucchiaio di legno. Aggiungere infine le mandorle.
2. Dividere l’impasto in due parti uguali. Con le mani infarinate, formare due rotoli cilindrici, ciascuno lungo circa 10 cm. Coprire una griglia con carta da forno e porvi i due cilindri, ben distanziati tra loro.
3. Battere l’albume finché non diventa spumoso e con questo spennellare i due cilindri.
4. Cuocere in un forno preriscaldato a 170 °C (forno a convezione non indicato) per 35 minuti a metà altezza. Togliere la griglia dal forno e lasciar raffreddare completamente. Far fondere il cioccolato e preparare le noci e le nocciole a granella.
5. Togliere i cilindri e tagliarli diagonalmente a fette con un coltello seghettato. Porre le fette sulla griglia, sempre coperta di carta da forno, e cuocere per altri 12 minuti. Girare le fette sull’altro lato e cuocere per altri 8 minuti. Togliere dalla griglia e lasciar raffreddare. Decorare con il cioccolato fuso e la granella di noci e nocciole. Attendere che il cioccolato si solidifichi e incartare come un regalo.

Ragù di patate dolci con prugne

Pubblicato Thu, Oct 13, 16 da Sunsweet

Patate dolci, prugne e un pizzico di peperoncino, ed ecco un piatto che può piacere a tutti. Ma sapevate che la ricerca scientifica indica che i nutrienti naturali delle prugne possono servirci a mantenere ossa forti e sane? E che le prugne sono ricche di vitamina K e manganese, due dei nutrienti che ci aiutano a mantenere ossa sane? Perciò, accomodatevi.

Ingredienti

300 g di patate dolci
2 cipolle 
½ mazzetto di salvia
5 rametti di prezzemolo 
2 peperoncini rossi
50 g di mandorle, a fette 
350 g di capellini (tagliatelle sottili) 
3 cucchiai di olio d'oliva 
200 ml di brodo vegetale 
250 g di ricotta 
150 g di prugne secche della California 
Sale, pepe 
Noce moscata 
3 cucchiai di succo di limetta 

Preparazione

1. Sbucciare le patate dolci e tagliarle in dadi da 1 cm. Sbucciare le cipolle e tagliarle a dadini. Tritare finemente la salvia ed il prezzemolo. Tagliare i peperoncini ad anelli. Tostare le mandorle in una padella asciutta. Cuocere la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione.
2. Scaldare l'olio in una padella. Aggiungere i dadi di patate e cuocere a fuoco medio per circa 5-10 minuti. Aggiungere le cipolle e le erbe aromatiche e cuocere per altri 2 minuti. Sfumare con il brodo vegetale. Aggiungere la ricotta e le prugne e cuocere a fuoco lento per 1 ulteriore minuto. Condire con sale, pepe e noce moscata.
3. Aggiungere la pasta ed il succo di limetta e servire. Cospargere con le mandorle.

Consiglio: far diventare croccanti le foglie di salvia in un po' d'olio e servire sulla pasta.

Rconcoroso 2015 Bicchierini di Ricotta con Prugne e Guanciale

Pubblicato Mon, Nov 09, 15 da Sunsweet

1. Lavorare la ricotta con sale e pepe.
2. Rosolare il guanciale in padella finché diventa croccante.
3. Tagliare le prugne a pezzetti.
4. Comporre il bicchierino mettendo sul fondo la ricotta e sopra il guanciale insieme alle prugne.

Prossimo